VI Fiesta de la chanfaina en Totalan 2010

Totalán , una de las localidades de Axarquia con mayor cultura y tradición, ha celebrado  la VI edición de la fiesta de la chanfaina.

Chanfaina es  uno de los platos más singulares de la gastronomía malagueña, la fiesta de la chanfaina en Totalán se organiza cada año desde hace 6 años y se celebra  último domingo de noviembre.

La fiesta de la chanfaina de Totalán es una fiesta popular, folclórica de y de creciente relevancia al nivel provincial.

Domingo 28 de noviembre, vecinos (Que colaboraron en preparación de este suculento plato) y visitantes degustaron sabrosísimo plato en la sexta edición de la Fiesta de la Chanfaina.

La fiesta de la chanfaina de Totalán ha sido declarada de Interés Turístico Provincial.

La chanfaina se elabora a base de patatas, que se fríe y se acompaña con gran variedad de especias como orégano, laurel y azafrán. Se sirve con morcilla, asadura, magro de cerdo o chorizo.

Cientos de kilos de chanfaina se empezó repartir a partir de las tres de la tarde, centenares de personas hacían cola para no quedarse sin probar este delicioso plato.

La Fiesta de la Chanfaina se inicio sobre las doce del mediodía con degustación de  algunos de los productos más típicos del pueblo y su entorno, como son el vino del terreno, las pasas, los embutidos y el aceite de oliva.

Entre otras curiosidades de la fiesta  se puede destacar ,  puestos de venta que ofrecían variedad de productos artesanales y gastronómicos o la exposición de aperos de labranza organizada por una asociación de mujeres de Totalán.

VI  fiesta de la chanfaina de este año ha sido acompañada por música de la banda municipal de Totalán como la de las tres pandas de verdiales de Santo Pítar, Arroyo Gálica y Raíces de Málaga..

Fiesta de la chanfaina 2010, transcurrió en la atmosfera de paz, alegría y con plena contribución del pueblo de  Totalán a la cultura malagueña.