Totalán celebra V fiesta de la Chanfaina (3 Fotos)
November 29, 2009 por admin
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Chanfaina 2009
Totalán celebra la V fiesta de la Chanfaina, último domingo de noviembre y desde hace cinco años se ha vuelto celebrar en Totalan un evento gastronómico tradicional de la Comarca. Chanfaina es un plato de origen sencillo y humilde pero aun hoy día se puede degustar en gran parte de Andalucía.
Chanfaina Andaluza a diferencia de la chanfaina extremeña se elabora con patatas fritas, aliñadas con orégano, tomillo, azafrán, clavo, laurel y vinagre, que se suele acompañar con el chorizo magro o la morcilla.
Este año la chanfaina que se elabora en Totalán lleva magro y morcilla.
Fiesta de la chanfaina de Totalan se considera de interés turístico, por la tarde se podrá comer un plato de chanfaina y a partir de las 12 del mediodía se podrá probar otros productos de la zona, como el vino del terreno, las pasas moscatel y el aceite de oliva.
